Detta är ursprungligen ett av Leilas recept, men tydligen lite omgjort av någon på tasteline.com, där receptet var detta: Amerikanska blåbärsmuffins

Detta är alltså ett lite mer förändrat recept och jag rekommenderar detta såklart!!

För 13 mellanstora muffins, 200 grader, 25 min (varmluftsugn) - ej varmluftsugn, höj graderna till 225 eller ha inne muffinsarna lite längre i ugnen Smet: 5 dl  vetemjöl

2 tsk  bakpulver

1 krm  salt

125 gram  smör

1,5 dl  farinsocker/muscuvadosocker

1 dl socker 2 st  ägg

2 tsk  vaniljsocker

1,5 dl  standardmjölk

250 g  blåbär, färska/ICA's frysta Crumble ovanpå: 75 g smör 1 dl socker 1 dl vetemjöl 1,5 dl havregryn

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader (helst varmluft)
2. Ta fram smöret så att det hinner bli lite varmt
3. Vispa ägg och det vanliga sockret+det mörka sockret poröst med elvisp på hög hastighet i ca. 2 min. Trots det mörka sockret ska smeten (nästan) bli vit.
4. Blanda mjöl, vanlijsocker, salt och bakpulver i en separat bunke
5. Mät upp och värm smör. Tillsätt kall mjölk innan ni häller i det med ägg+sockret.
6. Häll i mjölk+smör-blandningen
7. Gör crumblen: blanda alla ingredienser i en bunke och dega runt med händerna tills det blivit som en smuldeg att smöret är jämt fördelat och blandat med de torra ingredienserna
8. Ställ fram 12-14 formar på en plåt, ta också fram blåbären från frysen (om frysta)
9. Vänd försiktigt över vetemjöl-blandningen med resten av smeten, vispa på låg hastigheter till det inte finns några klumpar mjöl
10. Häll i blåbären, rör försiktigt om
11. Lägg i smet i formarna, så att de fylls till ungefär 4/5 av formen. Tänk på att de kommer sjunka i början, då smeten troligen är ganska "hård/trög" och inte ligger helt "längs botten". För mig blev det senast 13 muffinsar, men det kan variera beroende på storlek av formar.
12. Fördela crumblen jämt över varje muffins, detta gör jag bara lite på måfå.
13. Ställ in i ugnen. 25 min i varmluftsugn, variera sedan tid beroende på storlek och ugn exempelvis:
ej varmluftsugn - längre tid, ca. 30 min
stora muffins - längre tid, ca. 30 min
små muffins - korare tid, ca. 15 min 


Så det tror jag var allt! Bilder kommer :) Hopppas det smakar bra! :D Pussspusss